مع استمرار موسم الزراعات الشتوية خلال شهر نوفمبر، يواجه المزارعون تحديين رئيسيين: اختيار المحاصيل المناسبة لطبيعة الأراضي وظروف السوق، وحمايتها من التقلبات الجوية التي قد تؤثر على مراحل النمو والإنتاجية.
وتتطلب هذه الفترة متابعة دقيقة لدرجات الحرارة والرطوبة وحركة الرياح، إلى جانب تنظيم الري والتسميد ومواعيد الزراعة. كما تختلف فرص المحاصيل الشتوية وفقًا لتكاليف الإنتاج واحتياجات السوق وإمكانية التسويق المحلي أو التصدير.
وفي هذا السياق، حذر الدكتور محمد علي فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ بمركز البحوث الزراعية، من التقلبات الجوية المتوقعة خلال نوفمبر.
ودعا المزارعين إلى رفع درجة الاستعداد ومتابعة النشرات الجوية، خاصة مع تأثير التغيرات الحرارية على نمو المحاصيل ومراحل التزهير والعقد والتحجيم.
تقلبات جوية
وأوضح فهيم أن الفترة الحالية قد تشهد انخفاضًا في درجات الحرارة خلال ساعات الليل، مقابل اعتدال نسبي نهارًا. كما توجد فرص لسقوط أمطار متفاوتة الشدة على بعض المناطق.
وتشمل المناطق المتوقع تأثرها سيناء والبحر الأحمر وحلايب وشلاتين، إلى جانب مناطق من السواحل الشمالية. لذلك، شدد على ضرورة متابعة النشرات الجوية المحدثة، والاستعداد لأي تغيرات قد تؤثر على العمليات الزراعية.
وأشار إلى أن اختلاف درجات الحرارة والرطوبة قد يؤثر على نمو النباتات. كما تتأثر مراحل التزهير والعقد والتحجيم بالتغيرات الحرارية واختلال التوازن الغذائي.
محاصيل تحتاج متابعة
ودعا رئيس مركز معلومات تغير المناخ إلى الاهتمام بعدد من المحاصيل خلال الفترة الحالية. وتشمل البطاطس النيلية، وبنجر أغسطس، والفاصوليا، والبصل المقوّر، والطماطم، والكوسة، والفراولة والخرشوف.
وأكد أهمية مراعاة الاحتياجات الفنية لكل محصول، وفقًا لمرحلة نموه وطبيعة التربة والظروف الجوية السائدة.
كما شدد على ترشيد استخدام الأسمدة الأزوتية، وتجنب الإفراط في التسميد. ويجب تنظيم الري وفقًا لاحتياجات النباتات وحالة التربة والصرف، بما يساعد على الحد من الإجهاد وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
وحذر من احتمالات زيادة الإصابة ببعض الأمراض النباتية مع ارتفاع الرطوبة وظهور الندى. لذلك، أوصى بالفحص الدوري للحقول وتحسين التهوية والصرف، وعدم استخدام المبيدات إلا عند الحاجة، مع الالتزام بالتوصيات المعتمدة.
وتكتسب مرحلتا التزهير والعقد أهمية خاصة، إذ تتأثر حيوية حبوب اللقاح وعمليات الإخصاب وتكوين الثمار بالتغيرات الحرارية. ومن ثم، يتطلب الأمر إدارة دقيقة للري والتغذية خلال هذه المراحل.
القمح.. محصول استراتيجي
يأتي القمح في مقدمة المحاصيل الشتوية المهمة، نظرًا لدوره في دعم الأمن الغذائي المصري. كما تتاح للمزارعين فرص تسويقه من خلال منظومة التوريد الحكومية أو السوق الحرة.
وتمتد مواعيد زراعة القمح في معظم المناطق المصرية من 10 نوفمبر إلى 5 ديسمبر، مع اختلاف الموعد الأنسب حسب المنطقة والصنف والتوصيات الزراعية المعتمدة.
وتشمل أهم التوصيات اختيار الأصناف المعتمدة والملائمة للمنطقة، وشراء التقاوي من مصادر موثوقة. كما يجب تجهيز الأرض وتسويتها جيدًا لضمان انتظام توزيع مياه الري.
ويحتاج المحصول أيضًا إلى الالتزام بمعدلات التقاوي الموصى بها، وتجنب التبكير أو التأخير عن الموعد المناسب. فضلًا عن اتباع الإرشادات الخاصة بالتسميد والري ومكافحة الحشائش.
وتتوقف الجدوى الاقتصادية للقمح على الإنتاجية الفعلية وتكاليف مستلزمات الإنتاج، إلى جانب الاستفادة من منظومة التوريد والأسعار المعلنة وقت الحصاد.
الثوم.. فرص تسويقية
ويحتل الثوم مكانة مهمة بين المحاصيل الشتوية ذات القيمة الاقتصادية. ويرجع ذلك إلى تعدد استخداماته في الاستهلاك المحلي والصناعات الغذائية، فضلًا عن إمكانية توجيه جزء من الإنتاج إلى التصدير وفقًا لمتطلبات الجودة.
وتستمر زراعته خلال نوفمبر في المناطق والمواعيد المناسبة، مع مراعاة طبيعة التربة والصنف المستخدم.
وتتطلب زراعة الثوم اختيار الفصوص السليمة والخالية من الأمراض، وتجهيز الأرض جيدًا مع الاهتمام بتحسين الصرف. كما يُفضل تجنب الأراضي مرتفعة الملوحة أو سيئة الصرف.
ويجب تنظيم الري وفقًا لمراحل نمو النبات، ومتابعة الإصابة بالتربس والأمراض الفطرية. كذلك ينبغي تجنب الإفراط في التسميد الأزوتي.
وتتأثر ربحية المحصول بجودة الأبصال وحجمها، وتكاليف العمالة والتجفيف والتخزين. كما يلعب توقيت الحصاد وأسعار البيع دورًا في تحديد العائد النهائي.
البصل.. للسوق والتصدير
ويعد البصل من المحاصيل المهمة في الزراعة المصرية، نظرًا لتعدد استخداماته بين الاستهلاك الطازج والتصنيع الغذائي والتصدير.
ويمثل نوفمبر فترة مهمة لاستكمال زراعة البصل في المناطق والمواعيد الملائمة. ويختلف التعامل الفني معه حسب طريقة الزراعة، سواء البصل الفتيل أو البصل المقوّر.
وتشمل التوصيات اختيار الشتلات الجيدة والمتجانسة في حالة البصل الفتيل، وتجهيز الأرض والتخلص من الحشائش. كما يجب تنظيم الري وتجنب التغريق، مع استخدام التسميد المتوازن وفقًا لاحتياجات النبات.
وتحتاج الحقول إلى متابعة التربس واللطعة الأرجوانية والأمراض المرتبطة بارتفاع الرطوبة. كذلك ينبغي تحديد موعد الحصاد وفقًا لدرجة النضج والغرض التسويقي.
وتتحسن فرص تحقيق عائد مناسب عند التخطيط للتسويق قبل الزراعة. ويشمل ذلك تحديد وجهة المحصول، سواء للسوق المحلية أو لشركات التعبئة والتصدير.
النباتات الطبية والعطرية
وتوفر النباتات الطبية والعطرية فرصًا اقتصادية للمزارعين خلال الموسم الشتوي، خاصة في المناطق التي تتوافر فيها الخبرة الفنية والظروف المناسبة.
وتضم قائمة المحاصيل الشتوية في هذا القطاع الكمون واليانسون والكراوية والكزبرة والشمر والبابونج.
ويعد الكمون من النباتات العطرية المهمة، ويحتاج إلى تربة جيدة الصرف ومتابعة مستمرة لمكافحة الحشائش. أما اليانسون، فيدخل في الصناعات الغذائية والدوائية، وتتأثر جدواه بالصنف وجودة الإنتاج.
ويستخدم الشمر في صناعة التوابل والمستحضرات العطرية، بينما تتمتع الكزبرة بطلب في الأسواق المحلية والخارجية. كما تمثل الكراوية أحد المحاصيل العطرية التي يمكن تسويقها عند توافر طلب مناسب.
ويتطلب التوسع في هذه المحاصيل الالتزام بمواعيد الزراعة والتوصيات الفنية لتجهيز الأرض والتسميد. كما يجب الاهتمام بجودة البذور ونظافتها وخفض نسبة الشوائب.
وينصح بدراسة السوق والتواصل المسبق مع شركات التصدير ومصانع استخلاص الزيوت. ويساعد ذلك على تقليل مخاطر تراجع الأسعار أو زيادة المعروض وقت الحصاد.
تجهيز المحاصيل الشتوية
وبالتوازي مع اختيار المحاصيل، دعا فهيم المزارعين إلى تجهيز الأراضي ومراجعة مواعيد زراعة القمح والبرسيم والفول البلدي، إلى جانب النباتات الطبية والعطرية.
وشدد على ضرورة اختيار الأصناف المناسبة لكل منطقة، والالتزام بالمواعيد والتوصيات الزراعية المعتمدة.
وأكد أن المرحلة الحالية تتطلب متابعة حقلية مستمرة، وضبط معدلات الري والتسميد، والاكتشاف المبكر للأمراض والآفات.
كما أن دراسة تكاليف الإنتاج وفرص التسويق قبل اختيار المحصول تساعد المزارعين على اتخاذ قرارات أفضل. ويظل توافق المحصول مع طبيعة الأرض ومياه الري من أهم عوامل تحسين الإنتاجية وتقليل مخاطر الخسارة خلال الموسم الشتوي.
