كشف الدكتور نادر نور الدين، أستاذ الموارد المائية والأراضي بكلية الزراعة جامعة القاهرة، موقف الاكتفاء الذاتي من السكر في مصر، قائلاً: «ننتج حوالي 80% من احتياجاتنا، واستوردنا في العام الماضي نحو مليون وربع طن من السكر».
وتابع: «مصر تتوسع الآن في زراعة بنجر السكر، ومن المتوقع أن تحقق مصر اكتفاءً ذاتيًا بنسبة تتراوح من 80% إلى 100% في عام 2027».
وأضاف نادر نور الدين: «بنجر السكر ينتج عنه أيضًا كُسبة تُستخدم كعلف للماشية، ومن ثم الاستفادة من إنتاج اللبن واللحوم، إلى جانب زيادة إنتاج المواد المستخلصة من الألبان».
ورداً على سؤال: «لماذا اكتفينا ذاتيًا من السكر والأرز؟»، اختتم قائلاً: «احتياجاتنا من الأرز تبلغ 3.5 مليون طن، ومن السكر الرقم نفسه، أي 3.5 مليون طن، بفضل المشروعات الزراعية والتوسع في المساحات المنزرعة في الدلتا وأراضي مستقبل مصر».
