حدد المهندس محمد عبد الحميد الحسيني، نائب رئيس لجنة الصناعات الغذائية بجمعية مستثمري السادس من أكتوبر، 5 محاور رئيسية لتطوير سوق حلوى المولد النبوي.
وتستهدف هذه المحاور رفع جودة المنتجات، وتعزيز تنافسية الشركات، وحماية المستهلك، إلى جانب دعم التصنيع المحلي واستقرار سلاسل الإمداد.
وأكد الحسيني أن موسم المولد النبوي يمثل فرصة مهمة لقطاع الصناعات الغذائية. كما أشار إلى ضرورة استغلال زيادة الطلب الموسمي لدعم الشركات ورفع كفاءة الإنتاج.
وعي المستهلك
وأوضح الحسيني أن رفع وعي المستهلك يأتي في مقدمة أولويات تطوير سوق حلوى المولد النبوي.
ودعا إلى التأكد من بيانات المنتج قبل الشراء. وتشمل هذه البيانات تاريخ الإنتاج والصلاحية، ومكونات الحلوى، واسم الشركة المنتجة، وطريقة التخزين.
وأشار إلى أن وعي المستهلك يفرض على الشركات تحسين منتجاتها باستمرار. كما يدعم المنافسة القائمة على الجودة بدلًا من الاعتماد على السعر فقط.
رقابة على الأسواق
وشدد نائب رئيس لجنة الصناعات الغذائية على أهمية تكثيف الرقابة على حلوى المولد النبوي خلال الموسم.
وأكد ضرورة ضمان التزام المنتجات بالمواصفات والاشتراطات المعتمدة. كما طالب بالحد من تداول المنتجات مجهولة المصدر أو غير المطابقة.
وأوضح أن حماية المستهلك تدعم الشركات الملتزمة في الوقت نفسه. فالمنتجات غير المطابقة قد تضر بسمعة القطاع وتخلق منافسة غير عادلة.
استقرار الخامات
وأشار الحسيني إلى أن توافر مستلزمات إنتاج حلوى المولد يمثل عاملًا رئيسيًا لاستقرار السوق.
وتشمل أبرز الخامات السكر والزيوت والمكسرات ومواد التعبئة والتغليف.
وأوضح أن انتظام إمدادات هذه الخامات يساعد المصانع على التخطيط للموسم مبكرًا. كذلك، يتيح لها زيادة الإنتاج لمواجهة ارتفاع الطلب دون زيادات غير مبررة في الأسعار.
تنوع حلوى المولد
وأكد أهمية تطوير أشكال وأحجام حلوى المولد النبوي لتناسب مختلف شرائح المستهلكين.
وأوضح أن تنوع العبوات والأحجام يمنح الأسر خيارات أوسع عند الشراء. كما يساعد الشركات على الوصول إلى شرائح مختلفة وفقًا للقدرة الشرائية.
وأشار إلى أن تطوير المنتجات والتعبئة يمكن أن يعزز جاذبية حلوى المولد. كذلك، يدعم قدرة الشركات على المنافسة خلال الموسم.
دعم الصناعة المحلية
وشدد الحسيني على أهمية زيادة الاعتماد على التصنيع المحلي لمستلزمات الإنتاج.
وأوضح أن توسيع قاعدة الموردين المحليين يقلل مخاطر تقلبات الأسواق الخارجية. كما يعزز استقرار سلاسل الإمداد خلال موسم المولد النبوي.
وأضاف أن رفع كفاءة مصانع الصناعات الغذائية يدعم زيادة الإنتاج. كذلك، يساعد الشركات على تحسين قدرتها التنافسية والتوسع في الأسواق.
استعداد مبكر للموسم
وأكد نائب رئيس لجنة الصناعات الغذائية أن موسم المولد النبوي يحتاج إلى استعداد مبكر من الشركات.
وأوضح أن التخطيط المسبق يضمن توفير حلوى المولد بالكميات المناسبة. كما يساعد على الحفاظ على الجودة واستقرار الأسعار وتلبية احتياجات السوق.
وأشار إلى أن نجاح الموسم يتطلب تكامل أدوار المصنعين والجهات الرقابية والمستهلكين.
واختتم الحسيني بالتأكيد على أن المنافسة العادلة في سوق حلوى المولد يجب أن تقوم على الجودة والسعر المناسب والالتزام بالمواصفات.
وأوضح أن ذلك يدعم الشركات الملتزمة، ويرفع ثقة المستهلك في المنتج المحلي. كما يعزز نمو قطاع الصناعات الغذائية والاستفادة من موسم المولد النبوي كأحد المواسم الاستهلاكية المهمة.
