في وقت يترقب فيه المواطنون أسعار اللحوم وقدرتهم على شرائها، فتح حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، ملف الفارق بين سعر الماشية وسعر البيع للمستهلك.
وأكد أبو صدام أن سعر كيلو اللحوم القائم يبلغ حاليًا نحو 185 جنيهًا، بينما يصل سعر كيلو أجود أنواع اللحوم إلى نحو 400 جنيه للمستهلك.
ويرى نقيب الفلاحين أن هذه الأسعار تتيح للجزار تحقيق هامش ربح، مطالبًا بتقليل هامش الربح النهائي لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
القائم مقابل المستهلك
وأوضح حسين أبو صدام، خلال مداخلة هاتفية، أن الفارق بين سعر الماشية قائمًا وسعر اللحوم بعد التجهيز يحتاج إلى إعادة النظر.
وأشار إلى أن أجود أنواع اللحوم تسجل نحو 400 جنيه للكيلو.
وتساءل عن إمكانية عدم تحقيق الجزار مكسبًا عند بيع الكيلو بهذا السعر.
كما تحدى أي جزار أن يثبت عدم تحقيقه هامش ربح عند بيع كيلو اللحوم بسعر 400 جنيه.
حساب العجل
وكشف نقيب الفلاحين حسابات خاصة بتكلفة العجل وكميات اللحوم الناتجة عنه.
وأوضح أن العجل الذي يزن نحو 500 كيلو جرام يصل وزن اللحوم الناتجة عنه، بعد التصفية، إلى نحو 250 كيلو جرامًا.
وباحتساب سعر البيع عند 400 جنيه للكيلو، تصل قيمة اللحوم الناتجة إلى نحو 100 ألف جنيه.
وأكد أبو صدام أن هذه الحسابات، من وجهة نظره، توضح إمكانية تحقيق الجزار مكسبًا عند هذا السعر.
380 جنيهًا للصغير
وقال حسين أبو صدام إنه يشتري اللحوم الصغيرة بسعر 380 جنيهًا للكيلو.
وأكد أن الجزار يستطيع تحقيق مكسب عند البيع بهذا السعر.
لذلك، دعا إلى تقليل هامش الربح حتى يتمكن المواطن من شراء اللحوم بسعر أقل.
وشدد في الوقت نفسه على أهمية مراعاة القدرة الشرائية للمستهلك عند تحديد الأسعار النهائية.
هامش الربح تحت المجهر
وأشار نقيب الفلاحين إلى أن أسعار اللحوم تمثل عنصرًا مهمًا في ميزانية الأسرة.
وأوضح أن ارتفاع سعر الكيلو يجعل شراء اللحوم أكثر صعوبة بالنسبة لبعض المواطنين.
كما لفت إلى أن الفارق بين أسعار شراء الماشية واللحوم وسعر البيع النهائي يحتاج إلى مزيد من النظر.
ويستهدف ذلك، بحسب رؤيته، تحقيق هامش ربح مناسب للتاجر دون تحميل المستهلك أعباء إضافية.
تأثير على السوق
وأكد أبو صدام أن ارتفاع أسعار اللحوم لا يؤثر على المستهلك وحده.
بل ينعكس أيضًا على حركة البيع والشراء داخل الأسواق.
ومع ارتفاع السعر النهائي، تتراجع قدرة بعض الأسر على شراء اللحوم بصورة منتظمة.
لذلك، يرى نقيب الفلاحين أن خفض هامش الربح يمكن أن يساعد في تحريك الطلب وتحسين قدرة المواطنين على الشراء.
«خلوا الناس تاكل»
وشدد حسين أبو صدام على ضرورة تخفيف أسعار اللحوم أمام المواطنين.
وقال إن الهدف هو الوصول إلى سعر يسمح للجميع بتناول اللحوم.
وأكد أن تحقيق ذلك يتطلب تعاون مختلف الأطراف داخل منظومة الإنتاج والتجارة.
كما شدد على ضرورة تحقيق توازن بين مصالح المربي والجزار والمستهلك.
واختتم بالتأكيد على أهمية تخفيف الأعباء عن المواطنين، خاصة في السلع الأساسية، وفي مقدمتها اللحوم.
