أطلقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مبادرتها التوعوية الجديدة «السلامة في العلامة»، بهدف تعزيز وعي المستهلك بأهمية علامة الهيئة باعتبارها مؤشرًا على الالتزام باشتراطات ومتطلبات سلامة الغذاء، ودليلًا على خضوع المنتجات والمنشآت الغذائية للمنظومة الرقابية المعتمدة.
وتأتي المبادرة في إطار جهود الهيئة القومية لسلامة الغذاء لرفع مستوى الوعي المجتمعي بمفهوم سلامة الغذاء، وتعريف المواطنين بالدور الذي تقوم به الجهات الرقابية في ضمان وصول المنتجات الغذائية الآمنة إلى المستهلك، إلى جانب تشجيع المنشآت والمنتجين على الالتزام بالمعايير والاشتراطات المعتمدة.
«السلامة في العلامة».. العلامة ليست مجرد شعار
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن العلامة التي تحملها المنتجات أو تظهر لدى المنشآت الغذائية ليست مجرد شعار، وإنما تعكس منظومة متكاملة من إجراءات الرقابة والفحص والمتابعة، تستند إلى أسس علمية واشتراطات واضحة لضمان سلامة الغذاء.
وتبدأ المنظومة الرقابية بمتابعة وفحص المواد الخام المستخدمة في إنتاج وتصنيع الأغذية، ثم تمتد إلى مختلف مراحل العمليات التصنيعية، للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية والفنية المطلوبة.
كما تشمل الرقابة مراحل نقل وتداول المنتجات الغذائية، بما يضمن استمرار الالتزام بمعايير سلامة الغذاء عبر مختلف حلقات سلسلة الغذاء، وصولًا إلى عمليات الفحص والتحليل داخل المعامل المختصة.
الهيئة القومية لسلامة الغذاء: رقابة على مختلف مراحل سلسلة الغذاء
وأوضحت الهيئة أن منظومة سلامة الغذاء تعتمد على الرقابة المتكاملة التي تغطي مختلف المراحل التي يمر بها المنتج الغذائي قبل وصوله إلى المستهلك.
وتشمل هذه المنظومة التأكد من سلامة المواد الخام، ومتابعة عمليات التصنيع والإنتاج، والتحقق من تطبيق الاشتراطات خلال عمليات النقل والتداول، بالإضافة إلى إجراء الفحوص والتحاليل المعملية اللازمة.
ويهدف هذا النهج إلى تقليل المخاطر المرتبطة بالغذاء وتعزيز مستوى السلامة والجودة، بما يضمن حماية صحة المستهلك ورفع مستوى الثقة في المنتجات والمنشآت الغذائية الخاضعة للرقابة.
المبادرة تستهدف تعزيز وعي المستهلك
وتستهدف مبادرة «السلامة في العلامة» تعزيز وعي المستهلك بأهمية البحث عن علامة الهيئة عند شراء المنتجات الغذائية أو التعامل مع المنشآت الغذائية.
وتسعى الهيئة من خلال المبادرة إلى مساعدة المستهلك على اتخاذ قرارات أكثر وعيًا عند اختيار المنتجات الغذائية، والتعرف على أهمية العلامة باعتبارها مؤشرًا على خضوع المنتج أو المنشأة للمنظومة الرقابية المعتمدة.
كما تستهدف المبادرة ترسيخ ثقافة سلامة الغذاء لدى المواطنين، وتحويل الالتزام بالاشتراطات الرقابية إلى عنصر أساسي في قرارات الشراء والتعامل مع المنشآت الغذائية.
تشجيع المنتجين والمنشآت على الالتزام بمعايير سلامة الغذاء
ولا تقتصر أهداف المبادرة على المستهلك فقط، وإنما تمتد إلى المنتجين وأصحاب المنشآت الغذائية، من خلال تشجيعهم على الانضمام إلى المنظومة الوطنية لسلامة الغذاء واستيفاء الاشتراطات والمتطلبات المعتمدة.
وأكدت الهيئة أن التزام المنتجين والمنشآت بالمعايير المطلوبة يسهم في رفع مستوى سلامة المنتجات الغذائية، ويعزز ثقة المستهلك، كما يدعم قدرة المنتجات والمنشآت الغذائية المصرية على المنافسة في الأسواق المحلية والخارجية.
وتسهم المنظومة الرقابية في توفير بيئة أكثر تنظيمًا للقطاع الغذائي، من خلال وضع معايير واضحة للالتزام بمتطلبات سلامة الغذاء، بما يحقق التوازن بين حماية المستهلك ودعم نمو القطاع الغذائي.
«السلامة في العلامة».. مسؤولية مشتركة
وتؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن تحقيق مستويات مرتفعة من سلامة الغذاء يمثل مسؤولية مشتركة بين الجهات الرقابية والمنتجين وأصحاب المنشآت والمستهلكين.
وتأتي مبادرة «السلامة في العلامة» لترسيخ هذه المسؤولية وتعزيز الوعي بأهمية الالتزام بالاشتراطات الرقابية، وتشجيع المستهلك على اختيار المنتجات والمنشآت التي تلتزم بمنظومة سلامة الغذاء.
وتلخص الهيئة رسالتها من خلال شعار المبادرة: «السلامة في العلامة.. ثقة تبدأ من سلامة الغذاء، ومسؤولية مشتركة من أجل غذاء آمن لكل بيت مصري».
